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LA TRINACRIA RISTORANTE TRATTORIA

La Trinacria

MANGIA SANU, MANGIA SICILIANU:
PROFUMI E SAPORI DELLA NOSTRA TERRA

La Trinacria nasce dall'idea di un giovane chef che dopo aver girato tante cucine diverse in Europa, decide di tornare nella sua terra e dedicarsi alla sua cucina, con prodotti tipici siciliani prettamente a chilometro zero, compresa una selezione di vini siciliani di qualità. Il ristorante trattoria La Trinacria è nel centro di Enna e rappresenta la location ideale, caratterizzata da un clima intimo e familiare. La sala offre 100 coperti e si presta alla perfezione sia ad una cena romantica, che ad una serata in compagnia di amici o familiari. Da provare anche in pausa pranzo!

Antipasti

Il vero piatto forte da provare assolutamente quando si mangia a La Trinacria sono sicuramente gli antipasti rustici: 
  • le fritturine;
  • le tipiche panelle siciliane;
  • tanti sformatini;
  • la tipica melanzana.

Pasta

La pasta è fresca, fatta a mano! Da la Trinacria si possono gustare tagliatelle, ravioli, pappardelle e sughi sempre freschi. Lo chef ha infatti deciso di non utilizzare mai prodotti surgelati e prodotti in scatola, per dare il giusto valore alle delizie della sua terra.
Arrosto di carne ad Enna

Carni

Uno dei punti forti del ristorante è sicuramente la carne. Si tratta di carni locali selezionate all'origine e preparate seguendo le classiche ricette siciliane. Il cavallo di battaglia del locale è lo stinco di suino nero in umido, che, oltre al favore dei commensali de La Trinacria, ha vinto la medaglia di bronzo al concorso internazionale Italian New Style. Ottimi sono anche l'agnello, la porchetta e il maialino.

Dolci

Spazio ai golosi! I dolci sono tutti preparati dal ristorante e rappresentano i classici siciliani ma anche novità e originalità:
  • bianco Mangiare (dolce di Federico II);
  • cassatella di Agira (dolce tipico della provincia di Enna);
  • mousse di ricotta;
  • semifreddi Mandllra e pistacchio (Mandorla locale e pistacchio di Bronte).
Semifreddo alla frutta ad Enna
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